
这年代,颜值即正义,连馒头都要好意思好意思的,
这些个神气馒头作念法,
果然买妻耻樵!
▽
用料:
面粉 500克 熟南瓜泥 200克 酵母 5克 白砂糖 10克 净水 适量要领:
准备好面粉
加入南瓜泥、糖、酵母
张开剩余95%拌成絮状酌情加水,南瓜水分大不错无谓加水,嗅觉面团干再加适量的净水
揉成光滑面团进行发酵
发酵2.5倍大小,用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
发酵好的面团拉开内部如海绵
排气分割成两分,取一份揉圆
擀成厚薄均匀的大面片
名义刷一层油
从一侧卷起
切割成“V”字状的三角
取一份三角尖进取,用筷子在中间按压一下成花卷
一起作念好进行二次发酵
锅中注入水烧绽开上作念好的花卷蒸大火20分钟关火焖3分钟
好意思味颜面
蝴蝶花卷^ _ ^
红白相间,好意思味又可儿,
果然不忍下口。
双 色 馒 头
食 材:
面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、净水
作念 法:
1.除红曲粉外系数材料搀和均匀,揉成光滑的面团;
2.将揉好的面团平平分红两份,其中一份加入红曲粉持续揉成光滑的面团;
3.将两个面团区分擀成1mm的薄面,叠加起来擀平,使两块面皮澈底叠加;
4.卷好的面团两头先切下来,中间切成大小一致的馒头状;
5.冷水上蒸锅盖好,静置二十分钟,盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟,焖五分钟后取出。
小贴士
两张面皮重合的技艺如果太干,不错抹一丝点水。 卷起来的技艺要严密点,中间别留空气。 如果莫得红曲粉,火龙果亦然能作念成这样的双色馒头。紫薯和白面作念成双色玫瑰花卷。
漂亮有养分,赏心好意思瞻念。
玫 瑰 花 馒 头
食 材:
面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、净水
作念 法:
1.将紫薯洗净,隔水蒸熟, 放入大碗内用勺子压碎;
2.将2g酵母粉倒入小碗,加2g白砂糖,用温水化开,搅动均匀静置五分钟;
3.在紫薯泥内加150g面粉,倒入酵母水,再渐渐加水,揉成光滑的紫色面团放慈祥处发酵;
4.剩下的200g面粉用一样的按序揉成白面团发酵,发至两倍大即可;
5.将两种面团区分揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,擀皮,四张紫色面皮和三张白色面皮相间;
6.用筷子在中间轻轻压一下,开元棋牌官方网站入口将面皮通盘翻过来,从一侧渐渐卷起来;
6. 找到刚刚的压痕用刀切开,将玫瑰花瓣略略整一下形;
7.剩下的作念好,冷水上蒸锅盖好,静置二十分钟,蒸18分钟,关火焖5分钟;
8.出锅,好意思好意思的玫瑰花馒头就好了。
小贴士
在紫薯泥中放入牛奶,紫薯面团会变成温柔的粉色,貌好意思的不得了。 加入蝶豆花,浅浅的蓝灰色绝顶的漂亮,这样摆盘险些是艺术。来作念一次这样的菊花馒头吧!
菊 花 馒 头
食 材:
白面团:面粉250g、酵母2.5g、白砂糖20g、温水
南瓜面团:面粉:300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g
作念 法:
1.制作白面团:面粉中加入白砂糖,酵母用温水化开,搅动均匀;
2.将酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团盖上保鲜膜,放到慈祥处发酵;
3.制作南瓜面团:面粉中加入白砂糖和酵母,加入捣烂的南瓜泥,王者荣耀下注平台(中国)官网入口揉成面团进行发酵;
4.取一份20克南瓜面团擀成薄圆片,包上一个40克的白面团,包好收口朝下擀圆,均匀的切割成12份,中心部分不堵截;
5.向一个标的拧,酿成花朵,将白色面团擀成薄片,用模具印出小菊花,将白色小菊花黏合在大菊花上头;
6.一起作念好后二次发酵,锅中水烧开蒸20分钟,关火焖5分钟,出炉。
小贴士
在面团中间用手指戳一个洞,不回缩基本就算发酵好了。 整造型的面团一定不可太过优柔,面团揉稍干一丝才颜面。 用紫薯和南瓜作念亦然好意思好意思哒。除了菊花馒头,
还有配色更温柔的花朵馒头,
这若是作念出来发一又友圈,
点赞数应该会爆掉吧?
花 朵 馒 头
食 材:
面粉300g、、酵母3g、红曲粉极少、温水
作念 法:
1.酵母用温水化开加入面粉中,揉成光滑的面团,平平分红两份;
2.一份加入极少红曲粉,揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用;
3.取白色面团8克6个整形滚圆,用食指在小面团上按压一下,持成花瓣状,摆放成花朵;
4.取粉色面团擀成薄片,用圆形模具印成圆格式,平均切割成六份,每个小三角如图驾驭对折;
5.将粉色面团均匀的摆放在白色面团上,中间放上一个整好的8克粉色圆面团;
6.一起作念好后二次发酵,锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟,出炉。
激情可自行搭配转机,全白、全粉、粉白、白粉字据我方的心爱。作念完双色、各样花朵馒头,
再来一个小鱼馒头吧,
可儿爆了,一定要学会!
小一又友看到不愿撒手~
小 鱼 馒 头
食 材:
面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g
作念 法:
1.南瓜蒸熟压成泥,倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团,静置15分钟;
2.将面团排气揉匀,擀成厚度4mm的面片,用模具压出圆片;
3.每个圆片,对半折,再对折,用刀切三下,切好后,用叉子压出条纹;
4.每个切口,持一持,然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的神气;
5.绿豆当眼睛放好;
6.盖好盖子,发酵30分钟,上炉蒸十分钟,焖一分钟再揭盖;
在吃这方面,果然运道生在中国,
就单单一样面粉,就能整出这样多状貌,
好意思味又颜面,收好渐渐作念!
(图文王人起首于汇聚,骨子仅作念公益性共享,版权归原作家系数,如有侵权请讲演删除!)
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